Le mois de juin est synonyme de renouveau et de richesse en fruits savoureux et colorés. Avec l'été qui pointe le bout de son nez, les étals des marchés se parent de fruits juteux et parfumés, prêts à ravir nos papilles. Découvrez les fruits de saison en juin et quelques recettes qui pourraient bien se retrouver dans vos coffrets brunchs livrés chez vous à Toulouse.
La saison des cerises est très courte, il faut donc en profiter pleinement !
Elles possèdent des propriétés anti-inflammatoires naturelles, aidant à soulager les douleurs liées à l'arthrite et aux blessures sportives. De plus, leur teneur élevée en mélatonine favorise un meilleur sommeil et aide à réguler les cycles veille-sommeil
Les cerisiers doivent être plantés à une distance suffisante pour permettre une bonne circulation de l'air et éviter les maladies fongiques. La taille régulière des arbres et la protection contre les ravageurs et les oiseaux sont essentielles pour assurer une récolte abondante de cerises de qualité
Le clafoutis : Commencez par préchauffer votre four à 180°C et graissez un plat allant au four. Dénoyautez les cerises et disposez-les uniformément dans le plat. Dans un bol, fouettez les œufs avec du sucre, de la farine, du lait et de la vanille pour former une pâte lisse. Versez la pâte sur les cerises et enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et gonflé. Dégustez chaud ou froid
Le mois de Juin marque le début de certains fruits que l'on adore, notamment les pêches et les nectarines
Les pêches et les nectarines sont riches en vitamines C et en fibres, favorisant ainsi la santé de la peau et le bon fonctionnement du système digestif. Leur teneur élevée en antioxydants contribue à renforcer le système immunitaire et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, leur faible teneur en calories en fait une option idéale pour ceux qui surveillent leur poids tout en profitant d'une collation sucrée et savoureuse.
La culture des pêchers et des nectariniers nécessite un sol bien drainé et ensoleillé pour favoriser une croissance saine et une bonne fructification. La taille régulière des arbres, notamment l'élagage des branches mortes ou malades, est essentielle pour maintenir leur santé et leur productivité. Il est également important de protéger les fruits contre les maladies fongiques et les ravageurs en utilisant des méthodes de lutte biologique ou des produits phytosanitaires adaptés
Une salade de pêche, mozzarella et basilic frais, tailler les pêches finement, ajouter des billes de mozzarella par dessus puis parsemer de feuilles de basilic, ajouter un filet d'huile d'olive, de la fleur de sel et déguster.
Les framboises sont nos fruits préférés en cette saison, vous pouvez les retrouver dans vos coffrets brunchs
Leur teneur élevée en fibres favorise la santé digestive en favorisant le transit intestinal et en prévenant la constipation. Les framboises sont également une excellente source de vitamine C.
Il est essentiel de veiller à une irrigation régulière, surtout par temps chaud et sec, pour maintenir le sol humide. La suppression des mauvaises herbes autour des plants de framboises est importante pour éviter la concurrence en nutriments et en eau
Réaliser une chantilly avec du sucre vanillé et une crème à 30%, choisissez de belles framboises bien charnues et farcir les framboises avec cette chantilly, réaliser un coulis de fruits rouges et dans une assiette creuse déposer les framboises garnies et le coulis par dessus
Les framboises sont bien plus qu'un simple fruit d'été. Leur délicieux goût sucré et acidulé, associé à leurs nombreux bienfaits pour la santé, en font un incontournable des saisons chaudes. Que ce soit dans des recettes sucrées ou salées, les framboises apportent une touche de fraîcheur et de couleur à nos coffrets brunchs sur mesure livrés directement chez vous à Toulouse et alentours.
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